Home Kĩ năng Làm ô mai sấu dẻo thơm ăn quanh năm

Làm ô mai sấu dẻo thơm ăn quanh năm

107

Vị chua chua, ngọt ngọt của ô mai sấu khiến nhiều người nhớ mãi không quên. Đã là cuối mùa sấu, bạn có thể chọn những quả sấu to, tròn để làm món ô mai cho cả gia đình.

Nguyên liệu

– 1kg sấu già

– 3 củ gừng tươi

– 600 gr đường

– 1 lít nước vôi trong

– 1 thìa muối

Thực hiện

Bước 1: Sấu chọn quả tròn, to đều, rửa sạch và cạo vỏ,Làm ô mai sấu dẻo thơm ăn quanh nămBước 2:Tiếp tục cắt khía và cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 3-4 giờ để sấu không quá chua và có độ giòn.Làm ô mai sấu dẻo thơm ăn quanh nămBước 3: Sau khi ngâm sấu xong, vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.Làm ô mai sấu dẻo thơm ăn quanh nămBước 4: Để sấu vào bát to, trộn đều với một chút muối, đường và gừng băm. Để khoảng 4-6 giờ cho đường tan ra, ngấm vào trái sấu.Làm ô mai sấu dẻo thơm ăn quanh nămBước 5: Cho chảo lên bếp và cho sấu vào đun đến khi sệt lại.Làm ô mai sấu dẻo thơm ăn quanh nămBước 6: Lót màng bọc thực phẩm vào khay nướng, xếp sấu vào và bật lò nướng ở mức nhiệt 60 độ, sấy trong khoảng 30 phút hoặc bạn cũng có thể đem phơi nắng khoảng 1 ngày.

Nguyễn Hiệp

Có thể bạn quan tâm: